芥菜炒牛肉的做法 芥菜炒牛肉怎么做

“芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。
其次还有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

芥菜炒牛肉的做法步骤

• 1、卷心芥菜不要叶子，牛肉切片用调料腌15分钟

• 2、芥菜切片，姜蒜切粒

• 3、热锅，下油，下腌过的牛肉滑熟，盛起待用

• 4、原锅，下姜蒜粒爆香，倒下芥菜片，下蚝油、鸡粉、酒翻炒均匀

• 5、把菜片炒至油绿，7成熟，投下牛肉

• 6、所有材料炒至均匀（不够咸在这个时段可以再下点盐），下点麻油，上碟