木耳烧鸡块的做法 木耳烧鸡块（新派菜） 木耳烧鸡块怎么做

“这道菜采用了无油做法，锅中不放油，直接倒入鸡块翻炒烧制而成，使菜品尽量低油，尽量用料简单。这道菜酱香浓郁，木耳软糯，原香的鸡味和姜味让人回味，是一道营养味道俱佳的菜品。这道菜也是挖掘了南方乡村家常做法，创新而成。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

木耳烧鸡块的做法步骤

• 1、鸡大腿

• 2、鸡大腿洗净切块待用

• 3、水发木耳洗净待用

• 4、姜切成片

• 5、锅中不加油

• 6、鸡肉下锅，开火翻炒

• 7、炒到鸡肉发白

• 8、你放入姜片、盐、生抽，放入老抽调色适当，加入料酒

• 9、继续翻炒后，加入水适量

• 10、加入水适量

• 11、锅开后放入木耳，盖上锅转至小火

• 12、盖锅后小火炖30分钟（时间是鸡肉就熟的情况而定），炖的过程中可以搅拌两三次。

• 13、炖熟后大火收汁

• 14、收汁合适即可出锅装盘