红烧带皮羊肉的做法 红烧带皮羊肉怎么做

“羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果，也是体虚者的天然补品。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红烧带皮羊肉的做法步骤

• 1、带皮羊肉洗净切块。

• 2、准备好大料。

• 3、热锅冷油，油温八成入郫县豆瓣和大料炒香，然后加入花椒、蒜蓉和姜片。

• 4、倒入羊肉，加生抽、老抽，再加入料酒和白酒翻炒2分钟。

• 5、将炒好的羊肉倒入高压锅中，加两碗水，加入白糖。上气之后压20分钟。

• 6、将胡萝卜、大葱段倒入压力锅中，上气之后再压10分钟。

• 7、加入鸡精味精调味，装盘撒上葱花和香菜即可。