红烧肉海带扣的做法 电饭煲版～红烧肉海带扣 红烧肉海带扣怎么做

“用电饭煲制作红烧肉简单很多”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红烧肉海带扣的做法步骤

• 1、五花肉切块，焯水，水里放葱姜料酒

• 2、捞出冲干净血沫，挤干水分

• 3、准备葱，香叶，大料，干辣椒

• 4、海带扣冲洗干净，清水浸泡

• 5、起锅烧油，放入冰糖小火翻炒

• 6、冰糖融化后，继续小火炒到枣红色

• 7、放去肉块翻炒，放入葱，香叶，大料，干辣椒

• 8、肉块上色均匀，放入一匙生抽，一匙老抽炒均匀，放一小勺盐，然后把肉块倒进电饭煲里

• 9、炒锅里还有好多汤汁，放入清水烧开

• 10、把烧开的水放入电饭煲，先运行一个蒸煮程序30分钟

• 11、30分钟后放入海带扣，挑出香叶和大料，再运行蒸煮程序1个半小时

• 12、成品

小窍门

盐是调和糖的味道，不需要太多
如果海带扣是盐津的，需要提前泡掉咸味
我不太喜欢红烧肉有太多香料味儿，香叶和大料提前挑出来了，不介意可省略