西芹腐竹的做法 西芹腐竹怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 未知 （难度）

西芹腐竹的做法步骤

• 1、西芹切斜刀焯水，出锅后用凉水浸泡片刻。腐竹提前泡好，待没有硬芯后焯水晾凉或者直接过凉水。

• 2、将焯过水的西芹与腐竹倒入调菜盆中。加盐，糖，鸡精，白醋，小葱，辣椒。

• 3、锅中倒入油，放花椒，待油温慢慢变热后将去掉花椒的油泼在辣椒和葱上面。

• 4、搅拌均匀，盛入盘中，享受美食。

小窍门

这本就是一道爽口菜，加入花椒使其口感丰富一些。但不要太多，过于麻了会影响整体味道。