凉拌腐竹西芹的做法 凉拌腐竹西芹怎么做

“拌腐竹芹菜，好吃不怕胖，降血压！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌腐竹西芹的做法步骤

• 1、腐竹提前几小时泡发。

• 2、泡发好的腐竹斜刀切段备用！

• 3、西芹洗净摘筋丝，斜刀切段！

• 4、花椒粒准备好，蒜苗切丝！备用。

• 5、水中加盐烧开，放入西芹段焯烫一下，捞出！

• 6、切好的腐竹段在凉白开中冲洗下！（凉白开哦！）

• 7、把焯好的西芹和凉白开洗好的腐竹放一起在容器中，蒜苗丝、辣椒面、十三香放在上面。

• 8、热锅凉油，油烧到冒烟，浇在辣椒面上！

• 9、热油浇在辣椒面上！

• 10、剩下底油放入花椒粒，炸出香气！（小火或者关火用油的余热炸香）。

• 11、花椒粒出香后立马倒入适量香醋（关火，利用余热让醋的酸气跑出来）。

• 12、热过的醋和花椒粒一起倒入菜中。

• 13、菜中再加少许白糖、盐、鸡精、香油拌匀即可！

• 14、喜欢吃油炸花生米的也可以加一点！口感更加！

• 15、吃饭。