袖珍菇烧腐竹的做法 袖珍菇烧腐竹怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

袖珍菇烧腐竹的做法步骤

• 1、袖珍菇洗净撕成小朵。

• 2、沸水中焯一下，开锅2分钟后捞出过凉水，挤干水分备用。

• 3、泡发好的腐竹切成寸段。

• 4、坐锅点火倒油，油热倒入袖珍菇，小火慢慢煎炒，将菇中的水分炒出来，炒出香味。

• 5、炒好后装盘备用。

• 6、葱花爆香。

• 7、倒入腐竹翻炒几下后，放入少许的清水，生抽，老抽，耗油，盐，盖上锅盖焖上几分钟。

• 8、放入袖珍菇继续翻炒，翻炒几下后放入少许的鸡精，勾芡出锅。

• 9、锅中成品。