鸡块烧土豆怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

鸡块烧土豆是一道营养美味的家常菜，制作时候把腌制好的鸡肉与土豆大火炖，让土豆充分吸收鸡肉的味道，添加适当的料酒可以把鸡肉和土豆的鲜味提出来，待汁液变成浓稠即可伤过，撒上点葱花，味道更为鲜美，金黄中带点青绿，十分养眼。

主料

土豆 ：100g
鸡块 ：300g

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
白糖 ：适量
葱 ：适量
生抽 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.鸡块洗净过水焯一下去腥味备用；

2.高压锅加入适量的水，置入鸡块，加入适量八角、花椒粒，葱姜，压10分钟，空掉水分备用；

3.土豆去皮洗净，切滚刀块备用；

4.锅内加入适量的油，置适量白糖，慢火熬糖变红；

5.加入鸡块和土豆翻炒上色；

6.加入胡椒粉、酱油炒匀，填汤没过原料，大火烧开后转小火慢慢炖至土豆熟烂，加盐调味即可；

7.出锅装盘。

烹饪技巧

葱切段，姜切片；土豆不要炖的过烂。