茭白红烧肉的做法 茭白红烧肉怎么做

“秋季天气转凉，今天邱邱分享一道适合秋季贴膘而有营养丰富的茭白红烧肉，咸鲜可口，肥而不腻，大家都知道茭白营养丰富，含有药用价值，具有清热解毒，利湿退黄，补虚健体的功效。主要含蛋白质，脂肪糖类，维生素B1，维生素B2，维生素E，微量胡萝卜素和矿物质等，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

茭白红烧肉的做法步骤

• 1、准备食材，五花肉，茭白，八角，葱姜。

• 2、五花肉洗干净切成块。

• 3、冷水下锅焯水去除血沫。

• 4、茭白洗干净切滚刀块。

• 5、锅烧热，不用放油，下入五花肉煸炒至表面微焦出肥油。

• 6、用底油里加入冰糖炒至融化，炒出糖色。

• 7、倒入五花肉翻炒上色。

• 8、加入茭白，翻炒均匀。

• 9、加入2勺生抽，一勺料酒。

• 10、加入2勺红烧酱油。

• 11、加入适量的水，大火煮开，转小火炖30分钟。

• 12、炖至期间，加入适量的盐调味。

• 13、最后炖至汤汁收干即可出锅。

• 14、盛入盘中，撒上葱花即可，天气转凉，就应该大口吃肉，肥而不腻，超级好吃！

• 15、成品图！