准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
猪大肠 :
1条 辅料
姜 :
适量盐 :
适量鸡精 :
适量料酒 :
适量糖 :
适量耗油 :
适量 酱油 :
适量 花椒 :
适量 八角 :
适量 具体步骤
1.起锅坐水,加入姜,八角。烧开
2.烧开后,放入清洗干净的猪大肠,煮一会,不要太老。然后捞起来切小段
3.启油锅,放花椒爆香。然后把花椒取出,只留油
4.放入姜蒜爆香
5.放入猪大肠翻炒片刻
6.加盐
7.加糖翻炒片刻
8.加料酒翻炒
9.加酱油
10.加耗油继续翻炒
11.到大肠有点焦香后,放鸡精。翻炒几下,装盘。