干煎排骨的做法 干煎排骨怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

干煎排骨的做法步骤

• 1、猪大排改刀切块，用少许盐，鸡精，料酒，水淀粉腌制15分钟

• 2、加入蛋清和黑胡椒粉，用手反复揉5分钟，使其充分入味

• 3、油锅8分热，用筷子夹起大排一块一块放入锅中，煎至两面金黄

• 4、放入生姜丝和蒜瓣和绍酒，一起快速翻炒

• 5、放入一勺生抽，快速翻炒，注意不要粘锅，汤汁收干就可以出锅了。