美味炸虾的做法 美味炸虾怎么做
“好吃又美味。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
美味炸虾的做法步骤
- 1、剥去虾头,再剥去虾身的壳,仅留尾部一节。
- 2、抽去泥肠后洗净,用刀从虾腹片成背部相连的一片。
- 3、用椒盐、胡椒、盐、味精略拌一拌。
- 4、淀粉、蛋清、水调好置于小盆中,先将虾身沾少许生粉。
- 5、再将虾身均匀沾裹一层芡粉、蛋清、水(注意生粉及芡粉、蛋清、水均不要沾及虾尾)。
- 6、锅中大火加热300克油,至六成热,下虾翻炸,见虾身色呈淡黄色,约二至三分钟即可捞出沥油,盛盘。