美味龙虾的做法 美味龙虾怎么做

“对于吃货来说外面的龙虾是又爱又恨，因为外面处理的肯定不如自家的干净，所以头部一般都不敢轻易下口，白白浪费了一大包的“虾黄”，实在弃之可惜，食之后又不敢！周末有空自己动手用最简单的调味做出不一样的浓香美味龙虾！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

美味龙虾的做法步骤

• 1、小龙虾提前1-2天买回，间断换水，前后大概换了10来次，煮的前几个小时放点盐到清水里

• 2、用剪刀剪掉小龙虾的小爪子

• 3、用牙刷轻轻刷洗龙虾全身，一边抽去泥肠。

• 4、龙虾清洗干净后轻轻拨开头部的壳并去掉，看到米白色的腮用手撕落

• 5、用剪刀剪去大钳子前端，处理成图片样，容易入味

• 6、这可是好东西，千万不要丢掉了，精华都在这呢

• 7、龙虾全部清理完毕了，处理了很久时间

• 8、准备配料并清洗干净

• 9、生姜切丝，辣椒、大蒜切段

• 10、锅内加热油入生姜，大蒜爆炒

• 11、姜蒜爆香后放入辣椒不断翻炒

• 12、再放入龙虾均匀翻炒

• 13、放入适量高汤和菠萝啤，差不多没过龙虾，（菠萝啤带有甜味，不喜欢甜不用放)

• 14、大火烧开后，放入适量盐，白酒，并把虾黄倒入中间

• 15、盖上锅盖焖入味，待慢慢收汁时，加入调好的腐乳汁和水淀粉

• 16、最后大火收汁盛出。（汤汁拿来拌饭很美味，不用吃菜都可以）

• 17、龙虾美味出炉