美味炸鸡排的做法 小零食——美味炸鸡排 美味炸鸡排怎么做

“很多人都喜欢吃肯德基或麦当劳的鸡肉堡和鸡排，这段时间尝试自己在家做，还别说，味道比外卖的好很多。炸鸡排用麦片比面包糠更加营养，因为纯麦片只是简单地将燕麦压制成麦片，保证了谷类的完整性。使谷类食物的营养成分保留得最为全面，尤其是各种矿物质和维生素。喜欢的亲可以尝试下。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

美味炸鸡排的做法步骤

• 1、主要食材：鸡脯肉、即食原味麦片、鸡蛋、生粉。

• 2、把鸡肉切成厚度1cm的片，用盐、花椒粉、胡椒粉、料酒、植物油、生粉腌制。

• 3、腌制10分钟。

• 4、在腌制好的肉里打一个鸡蛋。

• 5、搅拌均匀后放制20分钟。

• 6、盘子中倒入适量麦片，把完全腌制好的鸡肉放在麦片盘里，两面均匀的粘上麦片（必要时可以用手按一下）。

• 7、锅里加适量植物油（油一定要没过鸡排）。

• 8、油6成热时放入裹好麦片的鸡肉，用小火慢炸（一定小火炸，否则会外焦里不熟）。

• 9、炸至麦片定型后捞出。

• 10、第一遍炸鸡排的油倒掉。

• 11、锅中重新加适量植物油。

• 12、油8成热时放入鸡排用中火复炸。

• 13、炸至金黄色即可。

• 14、成品欣赏。