肉酱菠菜的做法 肉酱菠菜怎么做

“夏日清爽小菜，浓浓的酱香、浓浓的肉香、清脆爽口的菠菜。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

肉酱菠菜的做法步骤

• 1、菠菜洗净，根去掉

• 2、把菠菜切分成3段：1、全是茎部分2茎带叶部分、3叶，烧一锅开水，依次投入1、2、3.1、2中间间隔时间稍微长些。3投入后在水中过下就把全部菠菜捞出.

• 3、捞出的菠菜用凉水冲下，淋下水备用

• 4、锅内倒少许油，肉末放入锅内炒，油脂炒入锅内，肉末水分差不多煸炒掉，感觉很酥，加入一袋豆瓣酱、料酒、酱油、孜然粉加一勺水煮一会就可以出锅了。

• 5、肉酱凉了淋在菠菜上就可以吃了。

小窍门

菠菜分次放入开水中烫能保持口感。