胡萝卜玉米猪颈骨汤的做法 胡萝卜玉米猪颈骨汤怎么做

“汤色奶白，咸鲜适口，可以作为除夕年夜宴会上的一道汤品。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

胡萝卜玉米猪颈骨汤的做法步骤

• 1、猪颈骨解冻。

• 2、清水浸泡二十分钟，洗净血水。

• 3、凉水入锅，倒入适量料酒。

• 4、大火煮开。

• 5、捞出，冲洗几遍浮沫。

• 6、锅中适量清水，水一定要放足，否则时间短炖不出奶白色，放入焯过火的猪颈骨，切入几片姜。

• 7、中大火炖一个小时。

• 8、水果玉米一个。

• 9、先不剥皮，切成大小均匀的玉米段。这样带皮比剥去皮好切，籽不爆浆，切面还平整。

• 10、分别剥去外皮，洗净。

• 11、此时汤已成奶白色，玉米，胡萝卜放入。

• 12、炖二十分钟。

• 13、撇去浮沫。

• 14、枸杞洗一下。

• 15、撒入枸杞，炖一两分钟。

• 16、炖好的胡萝卜玉米猪颈骨汤。适量盐，鸡精，白胡椒粉，香油调味。

• 17、成品汤色奶白，太漂亮了😍

• 18、成品。

• 19、成品。

• 20、成品。