香煎武昌鱼的做法 香煎武昌鱼怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香煎武昌鱼的做法步骤

• 1、武昌鱼鱼背切花刀。

• 2、准备葱姜蒜。

• 3、准备绿菜花。

• 4、准备彩椒。

• 5、鱼背拍点干面粉。

• 6、锅烧热，用鲜姜擦下锅底，然后倒油。

• 7、放入鱼中小火煎炸。

• 8、炸成金黄翻面继续煎炸。

• 9、煎炸好的鱼，鱼炸的老些更好吃。

• 10、另起油锅放入煎葱姜蒜。

• 11、葱姜蒜放一边，另一边炒郫县豆瓣。

• 12、佐料炒匀后放鱼，放生抽，料酒，糖，醋和少许水，盖盖焖1～2分钟。

• 13、鱼翻面再煎一会儿。

• 14、撒上彩椒和剩余的葱叶。

• 15、成品图。