蒸狮子的做法 蒸狮子头 蒸狮子怎么做

“狮子头是大家比较喜欢的一道菜，做法很多，有好烧、有清炖，今天我给大家介绍一种蒸狮子头的做法，我觉得这种做法可以省了你很多时间，只要把狮子头往放蒸锅里一放。大火烧开，改中小火蒸。你也不用在厨房忙活，这段时间你还可以干点其他家务活，到时间关火就好了。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蒸狮子的做法步骤

• 1、猪肉馅中放入适量水先搅打，再放入姜、料酒、酱油搅打，要顺着一个方向搅打上劲，放入葱、淀粉搅拌均匀备用。锅中左右。

• 2、将猪肉馅做成4个大丸子。

• 3、锅中放油。

• 4、油温5成热左右放入丸子，炸到丸子定型捞出。

• 5、这是炸好的丸子。

• 6、将丸子放入容器中，放上葱、姜、酱油。

• 7、再放入花椒水，放入蒸锅大火烧开，改中小火蒸1——2个小时。

• 8、锅中倒入适量蒸丸子的汤，烧开后放入淀粉勾芡，将芡汁浇在丸子上即可。

小窍门

1.葱、姜切碎，放入肉馅中，这样葱姜容易炸糊，影响成品的美观。
2.建议用葱、姜水，这样炸出的成品不会有黑点。
3.每次多做点放入冰柜里，吃时放入蒸锅加加热，这样很省时间。