炖菜糯米酒红烧肉的做法 “炖菜”糯米酒红烧肉 炖菜糯米酒红烧肉怎么做

“用黑糯米酒入菜，味道棒棒哒，今天这道糯米酒红烧肉，得到孩子爸的赞美，小有虚荣心作祟呀。因为想要得到孩子爸的夸奖好奢侈呀。难得～难得😜😜”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

炖菜糯米酒红烧肉的做法步骤

• 1、准备好主材料五花肉。

• 2、上锅入适量水烧开，将猪肉煮15分钟捞出。（喜欢吃软糯点的可煮20分钟）

• 3、将煮过的肉洗去浮沫，切成小块，并准备好三块姜片，两颗八角。

• 4、准备好50毫升的黑糯米酒。

• 5、上锅入少许油，将猪肉煸出油。

• 6、加入两匙豆瓣酱炒均匀。

• 7、再加入一匙蚝油炒均。

• 8、加入50毫升的糯米酒炒开。

• 9、加入一匙酱油拌炒开。

• 10、依次加入姜八角和1小匙的白糖稍煮开。

• 11、最后加入适量水。（水的份量要没过肉）

• 12、盖紧大火烧开后，转中火烧至汤汁浓稠。

• 13、打开盖大火收汁即可关火。

• 14、成品。

小窍门

酱油的份量，视个人口味酌减。