茶树菇拌细芹的做法 茶树菇拌细芹怎么做

“这道菜做法十分简单，味道却是清脆爽口，是最近两年在我们这里的宴席上十分受欢迎的凉拌菜，往往一上桌就被吃腻了鱼肉的食客抢光，关键是太简单了，成功率百分百，想失败都难，一起来试试吧。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 简单 （难度）

茶树菇拌细芹的做法步骤

• 1、选择空心的细芹菜一小把，这种芹菜异味小，还容易入味。摘洗干净，切两到三厘米的小段。

• 2、水烧开喽，放入芹菜段焯1分钟，捞出后，过凉水降温。

• 3、这种味道的茶树菇罐头到处有卖，品牌可能不一，味道都差不多，可以随意选用。

• 4、把茶树菇罐头连汤一起倒入过了凉水的芹菜，然后根据自己的口味放入适量的生抽、香醋、白糖和盐。要注意的是罐头本身就挺咸的，加不加盐、加多少盐，要先尝尝再确定，免得太咸。

• 5、这就做好了，是不是很简单？我这一大盘一会儿就连汤都不剩了。

小窍门

芹菜段也可以不用经过热水焯烫，这样芹菜的味道更浓郁一些，口感也更清脆。不过我喜欢味道柔和的。