虾球荷兰豆的做法 虾球荷兰豆怎么做

“虾仁鲜香滑嫩，荷兰豆脆嫩碧绿！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

虾球荷兰豆的做法步骤

• 1、荷兰豆和胡萝卜水开下锅焯水，水中加点食用油能保证荷兰豆的脆绿，捞出投凉备用。

• 2、大虾剥皮去头，抽出虾线。

• 3、开背。

• 4、用少许精盐，一品鲜，胡椒粉腌制五分钟。

• 5、下入开水锅中焯水，变色打卷捞出。

• 6、调豌汁：精盐，一品鲜，蚝油，白糖，淀粉加适量清水搅拌均匀。

• 7、锅中加葱和蒜片爆香。

• 8、下入虾仁煸炒。

• 9、下入荷兰豆胡萝卜煸炒。

• 10、随既淋入调料汁炒拌均匀既可出锅。

• 11、脆嫩鲜香！

小窍门

荷兰豆和大虾焯水时间要短才能脆嫩。