乱炖寿喜锅的做法 乱炖寿喜锅怎么做

“寿喜锅，是一道属于日本家庭的锅料理，做法简单，但也有好多的讲究，只是到了我这儿就成了一锅乱炖寿喜锅了。其实冬天，没有什么比来一份这样的火锅更过瘾的事情了。蔬菜吸饱鲜甜的高汤，其鲜美的滋味和温暖的感觉一定能给这个冬季带去不一样的体验。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

乱炖寿喜锅的做法步骤

• 1、把千叶豆腐切片。

• 2、鲜香茹洗净后表面切花刀。

• 3、鹌鹑蛋煮熟后剥去蛋壳。

• 4、大葱切厚片。

• 5、金针茹、茼蒿洗净。

• 6、准备好要刷的菜品。

• 7、寿喜锅的灵魂调料。

• 8、黄油放入锅中后放入千叶豆腐煎至两面金黄色。

• 9、大葱煎出香味。

• 10、锅中倒入适量水后，加入一勺昆布粉。

• 11、再倒入适量寿喜锅调味汁。

• 12、煮开后放入豆腐和大葱。

• 13、盖上锅盖煮开。

• 14、等煮开后就可放入各种菜品开刷了。

小窍门

没有昆布就用了昆布粉代替，吃的时候，口味重的可以再加些柚子酱油蘸着吃。