三味土豆丝的做法 仙草阁私房菜（蔬菜大棚）--麻辣酸甜（三味土豆丝） 三味土豆丝怎么做

“最朴素的食材，最朴素的做法，勾勒美丽的饮食文化，舌尖上的大众土豆丝，无论是多少次，依然爱那最初的味道，酸酸和甜甜~~~~~”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

三味土豆丝的做法步骤

• 1、土豆洗净，切丝备用；

• 2、柿子椒洗净，切丝备用；

• 3、炒锅放入少许油，烧热后，放入麻椒，煸炒出香味；

• 4、放入土豆丝，同时放入米醋，白糖，食盐，生抽翻炒，比例为2:2:1:1；

• 5、土豆翻炒2-3分钟以后，放入柿子椒继续翻炒1-2分钟，即可；

• 6、盛盘上桌，撒上几粒枸杞装饰，香喷喷的土豆丝即可开动

小窍门

1：柿子椒一定最后放，放的太早，柿子椒就不老了；
2：土豆丝切完以后要放到水里泡30分钟左右，然后控干以后再炒；
3：醋一定要用米醋，不能用陈醋，陈醋颜色过重，炒出来颜色偏暗，不够美观；，