雪菜豆瓣的做法 雪菜豆瓣怎么做

“婆婆每年都种蚕豆，因为我和老公都爱吃。但再爱吃也不能天天吃顿顿吃呀，婆婆就把蚕豆剥出来，一包包装好放在冰箱。
用雪菜炒蚕豆瓣，在年节时期还真是鲜有的呢！”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

雪菜豆瓣的做法步骤

• 1、蚕豆瓣冲洗一下，沥干水分。

• 2、雪菜洗净切段，约1CM长度。

• 3、炒锅烧热，倒多点油，雪菜吃油。

• 4、下雪菜煸炒。

• 5、下豆瓣煸炒到豆瓣变色。

• 6、加水没过食材，煮到豆瓣开花。

• 7、加盐糖调味，出锅装盘。

小窍门

1雪菜吃油，要比平时炒菜多点油。
2豆瓣要沙沙地才好吃，所以煮到开花。当然如果你不喜欢沙沙的豆瓣，煮到你喜欢的程度即可。