关于腌出的餐饮精选

“腌香椿，小时候老妈每到春天都会腌上一坛子的香椿，拌凉菜，拌凉面都很不错。春天时我也腌了一些香椿，美味值得等待，现在能吃喽。。。”食材明细主料香椿（500克）辅料海盐（200克）其他（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）五步腌出美味香椿...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料辅料具体步骤1.把买回来的生鸭蛋洗净用厨房用纸擦干，洗净擦干的鸭蛋用高度白酒再蘸洗一下.提前量好腌鸭蛋的盛器需要的用水量，在水内添加八角、花椒、...

“一提起泡菜，就觉得费时又费力，不腌个十天半个月的根本不能吃。不过，今天要分享的这道爽口泡菜，只用腌制一个晚上就好。酸甜爽口，是夏天开胃的绝佳小菜”食材明细主料包菜（400g）辅料胡萝卜（100g）调料泡椒水（150g）米醋（150g）白糖（60...

糖醋腌蒜能够说是民间独有的传统特色食品，少部分人会在自己家里制作糖醋腌蒜，但是大部分人或许对于糖醋腌蒜的详细做法前所未闻，因此不会制作糖醋腌蒜的大有人在。想要制作糖醋腌蒜其实相当简单，这糖醋腌蒜不仅好做还特别...

“今年这是第三次腌咸蛋了，每次我都用不同的方法多腌一些，人多分着吃，我用的鸭蛋是堂妹自家在池塘里养的鸭子产的，盐出来的咸蛋黄既红出油又多，特别好吃，今天的腌蛋方法是最简单的，最容易掌握的，不用什么调料，用的只有盐和酒，盐...

将鸡蛋放在白酒中滚一下，表面涂抹适量的食用盐，用保鲜膜包好，放在容器中腌制即可。喜欢吃五香口味的咸鸡蛋，可以在食用盐中添加适量的五香粉。腌制后的鸡蛋需要放在阴凉的地方存放，以免鸡蛋变质。腌制鸡蛋使用的容器需要洁...

不要。腌肉在晾晒的时候不需要清洗，要是将腌肉表面那层盐层洗掉了，腌肉就会很容易变质。腌肉在吃的时候需要清洗。腌制过的肉类需要放在通风阴凉的地方进行晾晒，一般情况下晾晒二十天到一个月，就可以将腌肉放进冰箱里面进...

鸡肉，鸭肉，猪肉这些都是非常常见的肉类，我们平时经常会吃一些鸡肉，鸡肉的烧法有非常多，比如说可以做成鸡汤，红烧鸡块等，当然有一些烧法需要我们在烧鸡肉之前，对鸡肉进行适当的腌制，那么鸡肉怎么腌制呢？一、鸡肉怎么腌制1.首先我...

8-24个小时。白菜是一种水分充足的蔬菜，在包饺子时，白菜需要用盐腌出水分，可以更好的入味，也可以控干水分。白菜切碎后放入食盐，充分搅拌，放置8-24个小时。白菜和盐的比例10:1。冬天北方很多家庭习惯囤白菜，白菜口感清脆，可以...

添加白酒即可。腌咸鸡蛋需要选择个头大，新鲜的鸡蛋制作。腌咸鸡蛋时，需要将咸鸡蛋清洗干净，这样吃起来会更加卫生。腌制鸡蛋时，将清洗干净的鸡蛋晾干水分，放入白酒中滚一下，再裹入适量的食用盐，用保鲜膜包好，放在容器中密封后...

鸡肉做成功了营养丰富，鲜嫩可口;做失败了又柴又老还有腥味，这就涉及到鸡肉下锅前的处理环节了，炒鸡肉要不要腌制是很多人心中的疑问，今天咱们就来谈谈这个问题。一、炒鸡肉要不要腌制做鸡肉别直接下锅，下锅之前鸡肉一定要...

腌制过程中放入白酒。白酒能够加快鸡蛋内部的蛋白质凝固，使蛋黄内的油充分被挤出，所以可以在腌制咸鸡蛋时把清洗干净的鸡蛋提前在白酒中浸蘸一下，然后放进罐子里，罐中除了放入食用盐之外，还需要放入适量的白酒一起腌制，腌制...

7天。腌制腊肉时，腌制肉变色，悬挂在阴凉通风处晾晒即可。腌肉的过程中，需要将肉隔天翻面，这样可以使肉更加入味。腌腊肉的环境温度不宜过高，以免肉出现变质现象。腊肉晒好以后，可以悬挂在通风阴凉处保存，也可以清洗后用保鲜...

在人们的日常生活饮食当中，有很多的菜品在制作的过程之中是需要腌制的，一些食物在腌制过程之中不仅可以去除自身的一些异味，还可以提升自身的口感，相信有很多的消费者朋友对于牛肉这种食物都不陌生，但是牛肉怎样腌制比较嫩...

5-7天。腌制腊肉所处的环境，温度不宜过高，以免导致肉里的细菌发酵，从而使肉发酸。腌制腊肉时，需要勤翻面，这样便于腊肉的入味。腌制后的腊肉，放在通风的环境中晾晒即可。保存腊肉时，可以将腊肉清洗干净，晾干表面水份，用保鲜膜...

大蒜乃炒菜的添加剂，少了它炒出来的菜就会差点味，大蒜不仅可以做小菜的调味品还可以生吃，还有就是可以腌着吃，最常见的就是油腌大蒜，油腌大蒜的味道酸酸甜甜的特别受大家喜爱，颜色偏深，而且没有生大蒜那种重口味，那么油蒜腌制...

闻味道，看色泽。闻闻咸鸭蛋的气味，如果没有异味，例如臭味，那应该没问题，可以吃。看流出来的水的色泽是怎么样的，黄色的话是蛋黄油，这样的咸鸭蛋是很香的；是清水的话，那应该是腌制的过程中水分含量的高的蛋白流出来的水，也是没问...

中国人吃饭的时候，除了蔬菜水果、鸡鸭鱼肉，还总是离不开小菜，尤其是早上，早餐吃不吃得好，就看小菜可不可口。小菜的种类更是多种多样的，而其中最经常食用的一种小菜就是腌黄瓜了，虽然大家都吃过腌黄瓜，但是真正想要在家自己做...

用。腌蒜茄子出水是因为盐，另外蒸好的茄子水分本来就多，放一会儿就出水了，这时候就可以直接把水倒掉。为了防止茄子出水过多，蒸茄子的时候时间就不要太长了，要不然会出很多的水，就不太适合做蒜茄子了。蒸的过程中用筷子扎一...

鸡蛋是我们生活中最常见的一种食物，鸡蛋有各种各样的做法，比如番茄炒鸡蛋、蒸蛋、荷包蛋、蛋炒饭等等。大家吃过腌鸡蛋吗？相信各位食客朋友们应该比较熟悉，它也是一种鸡蛋的做法和吃法。那么，怎么腌鸡蛋出油又好吃呢？跟着小...

“香气浓郁的咸鸭蛋，还溢出金黄色的蛋黄油，分享一下腌鸭蛋的方法，喜欢的亲可以试试”食材明细主料鲜鸭蛋（适量）辅料盐（适量）高度白酒（适量）咸香（口味）腌（工艺）数天（耗时）普通（难度）会出油的腌鸭蛋的做法步骤1、品质好又新鲜的鸭蛋洗净...

黄瓜是我们平时在日常生活当中比较常见的一种蔬菜，在我们餐桌上也常常看到黄瓜的身影。黄瓜含有非常丰富的维生素c，而且黄瓜的口感脆脆的，不仅可以炒着吃还可以生吃，因此受到大家的喜欢，其实黄瓜还可以腌着吃，今天小编就来...

会的。在腌制咸鸭蛋时，把提前用开水化开的盐水放凉在倒入腌制咸鸭蛋的容器中，再放入鸭蛋，这样可以让咸鸭蛋更好入味和出油。鸭蛋放在腌蛋容易中时，不能让鸭蛋浮在水面，要让其全部浸泡在盐水中，这样就不容易坏掉。可以在容器...

提到咸鸭蛋，就会想起那流油的蛋黄，那咸香的味道想到就忍不住咽口水了。一个咸鸭蛋，配上一碗热腾腾的白粥，简简单单就是一餐美味了。除了当配菜，咸鸭蛋里的蛋黄用来炒饭，做馅料，怎么搭怎么好吃。那么这如此美味的咸鸭蛋要怎么...

放入的食用盐要适量且腌制的时间不可过长。将生鸭蛋清洗干净后晾干比爱哦面的水分后如白酒中走过一遍后肉放入盐中滚一圈，然后将表面沾满食盐的鸭蛋用保鲜膜包裹起来放置于常温下或是冷藏室内保存30-45天后即可取出食...