炸鸡排的做法 炸鸡排丨外酥里嫩，味道不输给KFC！！ 炸鸡排怎么做

“秋末，天气越来越凉了，这种天气最想吃肉了，尤其是油炸的食品，简直就是大小朋友都超爱的小零嘴。鸡排要鲜嫩好吃，最关键在于第一步，做到位了，这鸡排怎么炸都不会柴，第二个好吃的关键在于裹浆的顺序，3种材料一定要有先后，做出来的鸡排才足够酥香，今天我把做法分享给大家，里面会详细的和您一五一十的说清楚，您看一遍准会，这简单又好吃的炸鸡排，学会了就给家人做来尝尝吧。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

炸鸡排的做法步骤

• 1、准备一块鸡胸肉，从中间片成两片，然后用刀背敲一下，更好入味。

• 2、鸡肉中加入两勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，一勺五香粉，一勺黑胡椒粉，一勺淀粉，姜丝和葱丝，抓拌均匀，腌制两个小时。

• 3、准备两个鸡蛋打散，在准备一些淀粉和面包糠。

• 4、把腌好的鸡肉先均匀裹上一层淀粉，在裹上一层蛋液，然后在裹上一层面包糠，按压紧实。

• 5、锅中倒油，筷子插入油中冒小泡，放入鸡排，炸四分钟左右，炸至两面金黄，捞出控油。

• 6、这样一道香酥鸡排就做好了。喜欢的朋友们赶紧收藏起来试试吧！！！！