炸鸡排怎么炸 飘香香 专业问答 2.59W 大中小设置文字大小 腌制裹浆再冷油炸。将买回来的鸡排切成适中大小,用刀柄将鸡排捶打几次,将肉质松一下,再放调料腌制,腌制半小时到1小时,待鸡扒入味之后,用腌制好的鸡扒裹上炸粉,冷油下锅油炸,可以第一次炸至半熟之后,捞出,晾凉一点之后,再重新下锅翻炸一遍,会使鸡排更加香脆。 TAG标签:炸鸡 #