蚝油豆腐镶肉的做法 蚝油豆腐镶肉怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蚝油豆腐镶肉的做法步骤

• 1、准备一盒北豆腐

• 2、把豆腐切成麻将牌大小的一个个小方块，再用水果刀掏去中心的一块（不要漏底）

• 3、肉馅加料酒、生抽、香油、胡椒粉、五香粉、盐，拌匀调味

• 4、把肉馅填在豆腐块中

• 5、起油锅，将豆腐块放入油锅炸制

• 6、一面金黄后翻面（基本不必担心肉馅会掉出来），炸到两面金黄捞出备用

• 7、重起油锅下葱姜段煸炒出香味，倒入蚝油

• 8、加少量水，少量盐（因为蚝油有咸味），下入豆腐块，烧开后煮一会儿，加水淀粉勾芡即可出锅。