蚝油香菇炒豆腐的做法 蚝油香菇炒豆腐怎么做

“香菇、蚝油、豆腐，三种我家小朋友都喜欢的材料，吃得我家小朋友是心满意足，其实这菜做起来相当简单，十分钟不到，就能满足小朋友的胃，相当营养美味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蚝油香菇炒豆腐的做法步骤

• 1、豆腐切丁入加了盐的沸水中焯熟。

• 2、香菇洗净去蒂。

• 3、香菇切丁。

• 4、锅中放油，放葱、姜炒香。

• 5、加入香菇翻炒。

• 6、炒至香菇略软。

• 7、加入豆腐轻颤炒勺。

• 8、加入蚝油。

• 9、加入适量水煮，轻常晃动锅子。

• 10、加入油菜轻翻。

• 11、汤汁收得差不多即可出锅。

小窍门

1、豆腐要轻轻翻炒
2、炒制过程不用再放盐
3、豆腐淡盐水略炒既可去豆腥，又可不破碎。