风味酸辣鱼的做法 风味酸辣鱼怎么做

“这道菜除了酸辣之外，还因腊肉的加入而增添了一丝由自然沉淀的风味，因此，“风味酸辣鱼”名副其实。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

风味酸辣鱼的做法步骤

• 1、鲈鱼宰杀去鱼鳞和内脏，将鱼腹内的黑膜洗干净；

• 2、腊肉切片，番茄切块，蒜苗和香菜各切段；

• 3、将处理好的主料、调料和水；盖上锅盖，启动【红烧鱼】功能；待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀盛出即可。

小窍门

1.烹制时可将辅料调料铺在锅底，可保持鱼身的完整；
2.为保证鱼肉的鲜嫩口感，不需要提前腌制。