青酱鲑鱼的做法 青酱鲑鱼《纸包鱼片 7》 青酱鲑鱼怎么做

“青酱就字面意思解释为『香草』青酱，大蒜混合着绿色香草，没有一定比例与组合。
比方说︰萝勒SweeetBasil、九层塔Basil或芹菜叶(味道似荷兰芹Parsley)。
用九层塔或萝勒都可以，香气和海鲜是绝美组合。”

食材明细

• 香草 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

青酱鲑鱼的做法步骤

• 1、备料；今天准备的是九层塔，摘好叶片

• 2、九层塔叶片迭好卷起，先切丝再切碎切细

• 3、大蒜绞成泥(或拍扁切末)

• 4、蒜泥、九层塔碎加盐&油抓腌拌匀

• 5、鲑鱼洗净擦干，两面抹上盐&米酒，铺上作法4酱料♥可用意大利青酱Pesto代替。

• 6、以烘焙纸包好

• 7、中微波3~4分钟，排盘上菜。

• 8、♥纸材使用「微波料理纸/CookingSheet」或「烘焙用纸/BakingSheet」耐热温度皆达250ﾟC。微波料理纸材质︰silicon；烘焙用纸材质︰腊。不着火、不沾黏，蒸烤微波皆可用。

小窍门

♥用现成的意大利青酱Pesto更方便。
♥用微波炉加热鱼肉时，戒用大(强)火；且每台微波炉火力不同，建议第一次(测试)加热时，先用中火热2分钟，再30秒30秒的往上加。《笔者使用750瓦(最强)微波炉》