鲑鱼油是什么

鲑鱼油就是在鲑鱼中提取的油脂。鲑鱼的品种繁多，主要有三文鱼、鳟鱼、鲑鱼、北极灰鳟、大西洋油鲱、北美青鱼以及北极寒鳟等种类，而鲑鱼油就是从这些种类的鱼身上提取出来的。鲑鱼油的营养价值丰富，含有大量的不饱和脂肪酸、维生素、蛋白质、碳水化合物、微量元素以及矿物质等营养成分，能提供大量营养，可以适量食用。日常生活中常见的鱼油除了鲑鱼油，就是深海鱼油了，深海鱼油比鲑鱼油更加廉价，主要是从普通鱼类身上提取出来的，像柴鱼和沙丁鱼等。