猪肚鸡的做法 自嗨版猪肚鸡 猪肚鸡怎么做

“平时比较喜欢吃猪肚鸡，然后回家刚好老妈就傻了自己鸡叫我带半边上来，放冰箱就好了不知道怎么处理，然后朋友说要不要聚聚去吃猪肚鸡，然后就萌发了这个猪肚鸡的自嗨玩法，结果味道还是个外面的差不多，很好！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煲 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

猪肚鸡的做法步骤

• 1、买回来的猪肚，先用盐和醋，姜泡一下，再清洗，把猪肚的粘液戳干净，最好用温水清洗，反复戳几次，直到洗干净为止！

• 2、洗好的猪肚放好，切几片姜放进去腌好！

• 3、鸡肉洗干净，砍好放着，锅中烧滚水，放入鸡肉去过水，去生，然后捞起来过水放着待用！

• 4、接着把鸡肉灌入猪肚里，加入姜片，红枣，枸杞，党参，胡椒粒！

• 5、灌满鸡肉和辅料之后用牙签把猪肚缝起来，保持猪肚的密封性，然后放到高压锅里去炖半个小时，当人，有条件的话用砂煲慢慢炖的话味道应该更加。

• 6、炖好后，用锋利的小刀把锅里的猪肚破开，这时候猪肚里面的鸡汤就会爆出来，香味也同时出来了，这时候用筷子把鸡肉弄出来，把猪肚拿出来切好再放入锅中炖煮十分钟，最后加入盐就可以起锅了。

• 7、最后，色香味俱全的自嗨版猪肚里就可以摆在你的面前了！

小窍门

猪肚要洗干净，要不然味道很浓，白胡椒要用刀板拍下下，这样入味，鸡肉一定要是土鸡，饲料鸡做起来汤不够鲜美！