香芋无骨鸡的做法 香芋无骨鸡怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香芋无骨鸡的做法步骤

• 1、买的鸡腿让老板剔骨比较快；自己剔也容易，不熟手用厨房剪会快一点。洗干净后切块，放入味极鲜，蚝油，少许盐和五香粉拌匀腌制半小时。

• 2、芋头切小块，要比鸡肉大一些，不容易烂。

• 3、热锅凉油，爆香蒜末和姜末。

• 4、倒入鸡块摊匀先煎一煎，不要着急翻炒，中小火煎至一面焦焦的再翻另一面煎。

• 5、加一碗水（图中水我加多了，一碗就够），倒入芋块翻匀，改中火焖十分钟。

• 6、十分钟后汤汁变少，再加适量盐调味，即可起锅装盘。