海蛎煎蛋的做法 海蛎煎蛋怎么做

“海蛎4两，蒜苗半颗，鸡蛋四个，生粉少许，盐，味精，鸡粉，白胡椒粉适量。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

海蛎煎蛋的做法步骤

• 1、海蛎洗净漓水待用。

• 2、蒜苗洗净切碎。

• 3、鸡蛋落味打散。

• 4、把海蛎用开水烫一下，沥干水。将干生粉，胡椒粉，蒜苗放入轻轻捞匀腌一下。再放入鸡蛋液中稍拌。

• 5、锅烧热放油，再下入混合的海蛎鸡蛋液，改小火慢煎，要两面煎至熟。

• 6、装盘即可。

小窍门

海蛎在加工过程中要轻轻的，影响美观，并且煎好后易出水。