豆腐海蛎汤的做法 豆腐海蛎汤怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豆腐海蛎汤的做法步骤

• 1、海蛎子用水清洗，残留的壳和泥沙要洗干净。

• 2、清洗的水沉淀备用。

• 3、豆腐切块。

• 4、豆腐块焯水，水里要放盐。

• 5、起锅烧油，爆香葱放入少许五香粉。

• 6、沉淀好的海蛎子水倒进去，要慢慢倒，不要把碗底的沉淀物倒进去，汤不够用水补齐。

• 7、放入一勺生抽，一小勺盐。

• 8、煮开放入豆腐块。

• 9、豆腐块多煮一会儿，大约十分钟左右放入海蛎子。

• 10、汤稍微冒泡就关火，余热足够烫熟，海蛎子不要煮太久。

• 11、撒点葱叶，成品。

小窍门

海蛎子不要煮太久，老了不好吃。