海蛎子炒鸡蛋怎么做

海蛎子是我们日常中经常做的一种海鲜，营养价值丰富，它的制作方法也是多种多样。那么，海蛎子要怎么做才好吃呢?才能让家里的老人和孩子吃的更加开心呢？接下来就让小编带领大家一起来了解一下关于它的做法吧，希望下文对大家有所帮助。

海蛎子炒鸡蛋

做法一

用料：鸡蛋3个、海蛎子250g

做法：

1、把鸡蛋打碎搅匀然后把海蛎子葱花都放里搅拌好就可以可以少放些盐。

2、然后放油油热了可以放葱花姜蒜然后把搅拌完的倒入锅里翻炒即可，也可以依据自己的口味加酱油。

做法二

主料：鸡蛋3个(按自己喜欢可多可少)3个(按自己喜欢可多可少)、海蛎子半斤

辅料：盐（根据自己口味添加)、葱一棵或半棵、青椒一个

做法：

1、买来的海蛎子有干净的，可以买时向老板要些海蛎子汤，回家用汤洗洗海蛎子，这样可以保持原味。小编买的感觉不干净，所以用自来水洗了3遍。也可以放在热水里焯一边，全部开口了就洗干净了。再教大家一种方法，可以把海蛎子放在盆里上下快速抖动，几个回合下来，泥沙基本就吐干净了。

2、海蛎子洗干净捞出，劲量控干水分，(有点水也没关系)，葱切丝，可以根据自己口味加多加少，鸡蛋也是可以按自己喜好放，我喜欢吃鸡蛋所以放了三个，青椒也切丝。盐，适量，把所有食材一起搅拌，也可以把鸡蛋打碎放海蛎子里。

3、放油烧热，放拌好的海蛎子鸡蛋，中火，锅边鸡蛋金黄再翻，海蛎子像花朵一样就熟了，不要放味精，要保持海蛎子原有的鲜味!

烹饪技巧：鸡蛋放多了会成为一张饼，保留点水分，会保持海蛎子原有的海蛎子味道，而且汤的味道特别鲜，海蛎子口感也会很嫩!青椒按自己喜好放，也可以放些胡萝卜丝，小编觉得海蛎子营养高，味道美，价格低，简单易做!

教不会做菜的朋友们俩个小窍门

1、油温的掌握：油放锅里，看到冒微烟，或者放一粒花椒粒，看到花椒粒像烟花一样浮起，油温 就好了!

2、盐的掌握：如这道海蛎子炒鸡蛋，可以把所以食材放盆里慢慢搅匀，放止五分钟，用筷子粘一点搅拌好的汁，用舌尖尝下，熟能生巧!

海蛎子炒鸡蛋相信大家阅读完上文以后，对于怎么做出好吃又美味的海蛎子鸡蛋都有了一定的了解了吧。其实任何一样食物，只要自己用心去做，就可以把它做的十分美味。大家如果有什么好的做法，也可以在下方留言告诉小编哦，最后祝大家成功。