肝香蒸蛋的做法 肝香蒸蛋怎么做

“这是一道特别适合生长发育的儿童少年的菜。肝脏里有丰富的铁、维生素A和B族维生素，鸡蛋有质量最好的优质蛋白质，这些营养素都是对孩子的健康成长至关重要。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

肝香蒸蛋的做法步骤

• 1、猪肝洗净，切成片，再冲洗几遍，鸡蛋打散成蛋液，西兰花洗净切碎

• 2、蛋液中加入两倍的水，倒入切碎的西兰花，搅拌均匀

• 3、放入蒸锅中，蒸约5~6分钟

• 4、将猪肝放入水中煮熟后捞出，切碎。待蛋羹蒸约5~6分钟后，将猪肝碎倒在蛋羹上，再蒸2、3分钟即可。吃的时候，在蛋羹上淋少许生抽和香油