蚝油藤三七的做法 蚝油藤三七怎么做

“藤三七的果实部分、叶子、嫩芽都可以吃。
功能：微苦、性温、滋补强壮、散淤止痛、除风祛湿、降低血脂、血压、补血活血。富嗮含量居全国之首，具有抗癌防老等特别功效。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蚝油藤三七的做法步骤

• 1、原料：葱、蒜、藤三七叶。

• 2、将藤三七的叶子洗净，用开水焯一下捞出，浸凉水中。

• 3、将蒜切碎，葱切葱花。

• 4、锅油后倒入食用油，当蒜碎、葱花下锅炒香。

• 5、下入藤三七叶，快速翻炒，倒入蚝油，加入盐、花椒粉，炒匀后关火。

• 6、盛盘。

小窍门

藤三七的叶子要用开水焯一下，去掉涩味，再进行炒制。