日式寿喜烧的做法 天冷吃火锅——日式寿喜烧 日式寿喜烧怎么做

“寿喜烧，号称是日本人品尝顶级牛肉的最家常的吃法。
想想也是，切薄片的牛肉，也就这么吃了，也做不出牛排什么的啊。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 火锅 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

日式寿喜烧的做法步骤

• 1、所有材料。

• 2、炒锅内放入牛脂，润锅后放入切片的豆腐，煎至两面金黄。

• 3、取砂锅，先用牛脂润锅，然后放入牛肉片，煎香。

• 4、牛肉开始变色后，加入半没过牛肉的调味汁，煮开。

• 5、放入切好的卷心菜，沿锅边烹入一大勺清酒，加盖焖1分钟。

• 6、把豆腐，大葱，菌菇码在卷心菜上，倒入适量的水。

• 7、加盖，煮5分钟，即可上桌食用。

• 8、按照日本的习惯，吃寿喜烧是要沾着生鸡蛋液吃的，一来是为了降温，二来是为了让牛肉吃起来更爽滑。

• 9、特写一个热气腾腾的寿喜烧砂锅。