喜寿锅的做法 喜寿锅怎么做

“简单丰盛，鲜汤过瘾！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煲 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

喜寿锅的做法步骤

• 1、火腿洗净，先用水煮开5分钟，再泡10分钟后放干净砂锅中煮1小时，我切了半斤火腿，没用完。

• 2、嫩豆腐放锅中掉水后捞出备用。

• 3、大虾挑虾线后放料酒，姜粉，十三香，胡椒，少量盐腌下。

• 4、鹌鹑蛋煮后剥掉蛋皮备用。

• 5、火腿快煮好时放入猪泡皮，煮10分钟。

• 6、香菇洗净，放鸡汤中煮20分钟，鸡汤中放5片姜。

• 7、火腿汤如果咸就倒掉些，放入煮好的鸡汤，再加入豆腐，煮10分钟。

• 8、炒锅中放少量色拉油，把腌过的大虾两面煎香。

• 9、把火腿切大片，不要太薄，放入砂锅中。

• 10、再放上虾和鹌鹑蛋。

• 11、盖上锅盖再煮5分钟，起锅前放少量鸡精。

• 12、随意装饰，家中没香菜了，放香菜更好看，这道菜非常受欢迎。