青萝卜炖冻豆腐的做法 青萝卜炖冻豆腐怎么做

“东北炖菜~~
好吃又营养哦~~

青萝卜富含人体所需的营养物质，淀粉酶含量很高，肉质致密，色呈淡绿色，水多味甜、微辣。除生食外，还可做汤，干腌、盐渍和制做泡菜等。
冻豆腐是就是把豆腐冷冻以后再食用。冷冻后的豆腐发生了物理变化，出现了很多小蜂窝。这样的豆腐吃上去的口感很有层次。冻豆腐放在荤汤里煮是非常好吃的，因为冻豆腐里的蜂窝组织吸收了汤汁。

看看咱家滴做法~~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

青萝卜炖冻豆腐的做法步骤

• 1、青萝卜擦丝待用。

• 2、冻豆腐是自己家冰箱冻滴哦。

• 3、汤锅内放适量水先放肉煮开~~撇去浮沫~~咱家还加了高汤。

• 4、放入冻豆腐~加两块大料~再煮开。

• 5、煮汤滴同时另起炒锅放葱姜爆香后放萝卜丝炒至软。

• 6、将炒好滴萝卜丝放入汤锅大火炖上。

• 7、萝卜炖烂后关火~~调入适量盐和味精即可出锅。

• 8、每人盛上一碗。