胡萝卜酱香冻豆腐的做法 胡萝卜酱香冻豆腐怎么做

“胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。它富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。另：胡萝卜汁还可以祛斑美白。
再来说黑木耳，它有滋润强壮，润肺补脑，轻身强志，和血养荣，补血活血，镇静止痛等功效，是天然的滋补剂。木耳能治疗痔疮出血、寒湿性腰腿疼痛等症。我们最熟悉的功效是涤清肠道。
还有粉条，它富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物粉条有良好的附味性，能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。炖菜之类的加入都是很好的食材。
虽然说豆腐超级家常，我们也还是简单说一下它的功效。可以预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。还有不喜欢和牛奶的人，可以适量吃豆腐，能够获得同样的营养。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

胡萝卜酱香冻豆腐的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、五花肉切稍大块

• 3、热锅下油，七分热后入肉块翻炒

• 4、下蒜瓣姜葱煸香

• 5、加入胡萝卜翻炒均匀

• 6、加入适量水

• 7、粉条均匀码在胡萝卜上

• 8、一层一层加入其它材料

• 9、大火烧开三分钟，中小火焖至收汁，撒葱花，加入调料

• 10、出锅

• 11、上桌，开吃~(≧▽≦)/~啦啦啦！

小窍门

冻豆腐是超市买的豆腐，放入冰箱冷冻一晚，第二天化冻。这里有一个小窍门，是婆婆教的，一定要挤出冻豆腐中的水分，然后再切。这样冻豆腐才能尽可能多地吸收汤汁。