鱼鳔焖白菜的做法 鱼鳔焖白菜怎么做

“鱼鳔知识简介
　　鱼鳔素有海洋人参之称。在我国食用鱼鳔有悠久的历史,到唐代鱼鳔成为贡品。俗称鱼泡，其主要成分高级胶原蛋白，并富含中碘酸、不饱和脂肪酸、黏多糖并含有多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。《本草新编》载：鱼鳔有补精益血之功。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鱼鳔焖白菜的做法步骤

• 1、将买回来的鱼漂用清水洗净。

• 2、把白菜洗净备用。

• 3、热锅下油，想把南姜、生姜片、辣椒爆香。

• 4、爆香好后，把洗净的鱼漂下过炒至变色。

• 5、鱼漂变色后会（出点油）。这会儿一次性下足适量的水。

• 6、中火煮10分钟后，把洗净的白菜放入锅再煮5分钟。

• 7、5分钟后把适量的XO酱跟盐加入。

• 8、起锅后撒下点香菜，提提味道，真的很棒。