香辣鳗鱼干的做法 香辣鳗鱼干怎么做

“鳗鱼干小，适合炒着吃，放点红辣椒，既下饭又下酒。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香辣鳗鱼干的做法步骤

• 1、小鳗鱼干洗净控干水分。

• 2、芹菜洗净切断，姜切丝，干辣椒切断备用。

• 3、油锅烧热，下姜丝红辣椒

• 4、再放入鳗鱼干炒香，依次加入少许盐，料酒，生抽，白糖炒匀并炒出香味。

• 5、再放入芹菜翻炒，加入少量开水，关盖中小火烧到收汁

• 6、加入少许味精调味出锅。