番茄海鲜羹的做法 美肤养颜--番茄海鲜羹 番茄海鲜羹怎么做

“番茄被誉为维生素仓库；它富含多种维生素，而且还含糖、脂肪和蛋白质，还有柠檬酸和苹果酸；中医说它能健胃消食。我们南方的大红番茄，不仅汁多还相当酸甜，做汤味道浓郁；北方较多的是大粉红番茄，味道会淡些，生吃当水果味道清甜。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

番茄海鲜羹的做法步骤

• 1、白贝在盐水中浸泡1小时后洗净；

• 2、鲜虾去壳去虾线；鱿鱼处理干净后切小片；然后用胡椒粉拌腌；

• 3、番茄洗净去皮切块；

• 4、鸡蛋1个取蛋清备用；

• 5、起油锅下姜片和番茄爆炒；

• 6、等番茄汁出来时加水两碗，下白贝；

• 7、等白贝张开壳时就把虾仁和鱿鱼下锅稍滚片刻；

• 8、最后下蛋清打芡，搅拌均匀，下盐调味即可。