黄金如意卷的做法 【重庆】黄金如意卷 黄金如意卷怎么做

“制作鸡蛋卷时，依照“如意”的形状，使每片肉的横断面都有清晰的云纹，故名“如意卷”。
这款黄金如意卷也是宴客佳肴，特别是年夜饭吃特别适合，年年吉祥如意！
把健康美味卷起来，把吉祥如意卷起来，祝大家新年快乐吉祥如意！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黄金如意卷的做法步骤

• 1、准备好材料

• 2、所有菜切碎装进盆里，加入一个鸡蛋，适量淀粉，盐香油，耗油，葱花，姜末

• 3、使劲搅拌打上劲

• 4、三个鸡蛋打入盆里加入少许盐加入淀粉（最好用水调匀的水淀粉）搅拌均匀

• 5、热锅刷油加热到8成

• 6、倒入蛋液，中火凝固，用平铲把蛋皮铲起来放案板上

• 7、在蛋皮上均匀抹上肉馅

• 8、两边往中间卷起来

• 9、卷好以后，放入蒸锅，大火开锅后，再蒸十五分钟，关火两分钟后开盖。

• 10、切成约2厘米宽的段，就可以摆盘食用了

• 11、摆盘

• 12、吃的时候可以配一点蘸料，比如番茄酱（根据自己口味而定）

• 13、把健康美味卷起来，把吉祥如意卷起来，祝大家新年快乐吉祥如意！