豆瓣鱼片的做法 豆瓣鱼片怎么做 飘香香 热菜 3.37W 大中小设置文字大小 “此菜为当季时令菜系,易操作,老少皆宜,营养可口!” 食材明细主料浄草鱼 (400g)去壳蚕豆瓣 (150g)红椒 (10g)辅料葱 (5g)料酒 (50g)糖 (3g)鸡精 (2g)盐 (8g)水淀粉 (20g)水 (30g)姜泥 (5g)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)豆瓣鱼片的做法步骤1、锅内放入300g油,加热至180℃2、把上桨好的鱼片放入锅内过油50″,至鱼肉发白3、鱼片捞出待用4、水烧开,放入(新鲜)豆瓣过水约60″,捞出过冷水沥干,待用5、锅内放10g油,放入葱姜泥,爆香6、豆瓣放入,翻炒120″,放入调料(盐、糖、鸡精、水)7、放入鱼片和红椒,翻炒30″8、加入水淀粉,翻炒5″9、出锅前,淋少许油10、美味出锅小窍门鱼片过油时要轻滑,不然易碎 TAG标签:豆瓣鱼片的最正宗做法 豆瓣鱼片怎么做 豆瓣鱼片的做法 鱼片 豆瓣鱼片怎么做好吃 豆瓣 豆瓣鱼片的做法步骤 豆瓣鱼片 豆瓣鱼片的家常做法 #