板栗粥怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 把所有材料准备好。

2. 板栗剥去外壳和中间的皮屑及杂质。

3. 切成小块。

4. 瘦肉洗干净，剁成肉茸。

5. 加入所有酱油、砂糖、盐和食用油搅拌均匀，腌制10分钟。

6. 大米洗干净，加入适量清水。

7. 加入切碎后的板栗块，搅拌一下，大火煮开，转中小火煮30分钟。

8. 瘦肉茸加入小许清水，把肉茸调稀。

9. 倒入板栗粥中，转大火煮到沸腾即可。

10. 腌制瘦肉茸的时候已加入小许盐，基本已经够味，口味重的亲要试过再按自己口味调入适量盐。

11. 非常营养的一款粥，尤其适合现在有点凉意的秋天。煮了30分钟的板栗已经软软的粉粉的，再加上剁成茸的瘦肉，就算消化吸收不是很的老人小孩都可以轻松吸收。

烹饪技巧

1、调料中材料的份量可按个人口味增减，但建议砂糖真的是小许就好，别太多，因为板栗已经很香甜了。2、大火煮开后，要用勺子搅拌一下，以防粘底。3、煮粥的水比例大概是1：11左右，要一次性加足，尽量不在中途加水。