香煎海仓鱼的做法 【兔子爱厨房·中秋家宴】香煎海仓鱼 香煎海仓鱼怎么做

“中秋家宴，鱼是必不可少的菜肴，但除了清蒸，还有很多的吃法可以尝试一下哦！”

食材明细

• 孜然 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香煎海仓鱼的做法步骤

• 1、新鲜海仓鱼，杀后去腮、内脏，不用去鱼鳞哦，切开花刀，料酒、姜片、非常少的盐腌渍，去腥味。

• 2、油锅烧开，将鱼拿起，抖掉鱼身上的水份，尽力就好哦，如果有厨房纸的话也可以把鱼表面水份擦干后将鱼放入锅内，注意保持中火或微调小火。

• 3、煎鱼的过程中不要反复翻动哦，待煎好一面后再翻另一面，双面金黄后倒入酱油，双面抹匀，建议用低盐酱油，然后撒上孜然，搞定。

• 4、如果不喜欢孜然，可以把第三步改成：起锅后，直接像吃刺身一样，先挤点柠檬汁再蘸着酱油芥末吃，味道也是棒棒哒！棒棒哒🎊。